อุตสาหกรรมไก่แช่เย็น แช่แข็ง และแปรรูป

       การรักษาความสดใหม่ของอาหารนั้น  เป็นกระบวนการสำคัญที่ในการคงคุณภาพของอาหารสด ก่อนเข้าสู่กระบวนการปรุงอาหาร  ผ่านการทำความเย็นของห้องเย็นอุตสาหกรรม นอกจากนี้อุตสาหกรรมการทำน้ำแข็งนั้น นอกจากเพื่อการบริโภคแล้ว ก็ยังเป็นส่วนสำคัญในการรักษาความสดของอาหารของผู้ประกอบการรายย่อย